纳帕谷葡萄品种

尽管赤霞珠和霞多丽是最广泛种植,纳帕谷拥有许多惊喜为葡萄酒爱好者寻找品种不走寻常路。从仙粉黛,适宜陈酿超过36个不同酿酒葡萄品种在纳帕谷。下面是那些最广泛种植的描述:

赤霞珠

赤霞珠是公认的红葡萄之王在纳帕谷,占我们的总产量的40%和55%的作物价值。这葡萄树种植在纳帕谷和实现各种表达式根据其葡萄园的网站。其口味展示各种各样的黑色水果,通常包括加仑子、樱桃和李子,和笔记的香料橡木老化。

在这些葡萄酒口感可以密集而强大的青年,但优雅的时代。年轻时最好与健壮的红肉菜如游戏和炖羊肉,而年长的出租车是极好的佐餐食品简单地准备烤牛排和陈年奶酪。

夏敦埃酒

霞多丽是第二大种植葡萄品种在纳帕谷,与特定的成功和成长富含钙的土壤和气候凉爽的洛杉矶Carneros艾娃,可以慢慢成熟。

夏敦埃酒一直被称为酿酒的葡萄,尽可能少的葡萄酒展览酿酒实践创造的味道这么深刻的勃艮第的葡萄品种。桶发酵,酒和苹果乳酸的发酵是主要的酒厂技术用于创建复杂的香气和口味的葡萄酒。因此,纳帕谷夏敦埃酒风格可从新鲜,清爽明快丰富,轮和黄油。这种广泛的风格可以伴随各种各样的菜,从简单的准备了海鲜大部分猪肉和禽类菜肴。

梅洛

梅洛已经固定在纳帕谷自1970年代初以来,在那里,在波尔多,它已被用来作为混合伙伴增加身体和软水果更加结构化和单宁的赤霞珠。

由于这些早期,梅洛已经进入自己的品种葡萄酒。其可爱的成熟樱桃的香气和丰富的土质,柔软的质地和光洁度吸引新一代的红酒饮用者。鉴于葡萄园网站的多样性和酿酒实践在纳帕谷,梅洛显示本身能产生更轻和浓郁,质感厚重的葡萄酒。

梅洛和食物一样以同样的方式你会赤霞珠,尽管它的单宁较轻的身体,使它成为一个多才多艺的合作伙伴广泛的菜肴。

黑皮诺

泥土,飘渺的香气和柔滑的质地的黑皮诺葡萄酒鉴赏家几个世纪来消磨时间。然而地球上很少有地区,可以哄的魔法这个脸皮薄的,变化无常的葡萄品种,很难成长和酒厂的挑战来处理。加州沿海拥有多个领域产生巨大的黑皮诺,和纳帕谷的洛杉矶Carneros是第一个意识到它的潜力。

脸皮薄的葡萄色素较少比大多数红色品种,大多数黑比诺经过一段冷浸渍发酵开始前(称为冷浸)提取额外的颜色。黑比诺的品质标志之一就是其明亮的酸度,使它多才多艺的伙伴与食物。为数不多的红酒,对与海鲜(鲑鱼、金枪鱼和鱼汤,各种各样的奶酪和与游戏绝对是完美的鸟类和烤羊排。

白苏维浓

强烈的味道的白苏维浓抓住你的注意力。草本,长满草的笔记和活跃的酸度是葡萄的品质标志,它能够显示出各种各样的水果。

大部分白苏维浓发酵在中性的船只,如不锈钢和混凝土鸡蛋,让它独特的品种特征文风。然而,一些长相思在橡木桶中发酵,创造更多的分层完成葡萄酒的风味和质地,并且经常熏白的标签。

清新明亮,适合温暖的气候,白苏维浓是伟大的夏天与光票和沙拉和美妙的贝类和山羊奶酪。

馨芳葡萄酒

一个非常多才多艺的葡萄品种,仙粉黛19世纪在加州酿酒的支柱。起草,干燥,复杂的风格我们今天知道的红酒,这葡萄真正爆发在美国酒里微甜,玫瑰引渡,白仙芬黛。

在纳帕谷老葡萄树能产生丰富、浓郁的适意的葡萄酒的香料和黑胡椒粉。仙粉黛也制造更轻、更适合配餐再现,通常是用作基础强化葡萄酒。大胆的,辛辣的仙粉黛的特点使它烧烤的完美伴侣。

小比重和马尔贝克

小比重和马尔贝克几乎完全用于经典的波尔多混合在纳帕谷,促成单宁,深颜色和辛辣的复杂性最终的酒。他们偶尔瓶装品种的葡萄酒,如我们的地中海气候允许这些葡萄完全成熟。

卡本内弗朗

品丽珠一直贡献了技巧和世界各地的波尔多风格混合的胡椒味的香水。的一个遗传父母赤霞珠(连同白苏维浓),它产生酒体,柔和的红酒自己在法国的卢瓦尔河谷。然而,在纳帕谷,品丽珠可以一样大,大胆的赤霞珠。

席拉/设拉子

席拉(或设拉子)种植在世界各地并产生强大的红酒与辛辣的笔记和伟大的老化的潜力。广泛的香气和味道可以诱导从这个葡萄取决于种植的气候和土壤。席拉从凉爽的气候往往转向红色浆果的水果和泥土,勇敢的指出,尽管较高的网站,可以成熟葡萄更充分地倾向于产生适意的,黑果的葡萄酒与强烈的香料的性格。

根据其风格,席拉是一个伟大的合作伙伴对于大多数烤肉和游戏。

娇小的回来

长久以来都被认为是一个变种的席拉小,更娇小的浆果,娇小回来被确认为葡萄品种Durif通过DNA测试。小,麻木不仁的浆果创建一个皮肤汁率高,生产密集,漆黑的,提取的葡萄酒与耐嚼的单宁。当在新橡木桶和一小瓶的年龄,酒可以开发的复杂性和笔记黑巧克力融化。

灰比诺/灰比诺

灰比诺/灰色是黑皮诺的变种,并且可以有一个灰颜色的水果,占它的名字(体现在法国/意大利/灰色灰色意义)。葡萄酒的葡萄可以轻酒体适中的黄色颜色和香气中有柑橘、梨、苹果、西瓜和一些亮绿色。在大多数的意大利,灰比诺是一束光,杂乱的风格,在阿尔萨斯,俄勒冈州和纳帕谷,更丰富,更浓郁的葡萄酒生产。